Salade de blé à la feta

Préparation : 30 mn.
Cuisson : 45 mn environ.

Ingrédients pour 4 personnes :

200 g de blé
100 g de féta
100 g de raisins secs
1/2 yaourt grec
1 citron
1 pincée de cumin en poudre
Huile d’olive
Sel, poivre
 

Préparation :

Faire cuire le blé. En fin de cuisson, le rincer et le placer dans un saladier.
Arroser de jus de citron et d’un bon filet d’huile d’olive. Ajouter les raisins, le demi yaourt battu à la fourchette et le cumin en poudre.
Saler, poivrer et mélanger le tout. Mélanger délicatement la feta coupée en cubes à la préparation sans la casser.
Décorez de feuilles de menthe et servez en entrée, ou pour accompagner une tourte chaude.