Le Rooibos
L'arbuste réputé pour ses vertus antioxydantes
Partie utilisée
Partie aérienne
Culture
Le rooibos est un arbuste faisant partie du même ordre que les acacias. Il pousse exclusivement en Afrique du Sud. Il est adapté à un sol pauvre et acide, de même qu'à un climat chaud et sec.
Propriétés principales
Le rooibos contient plusieurs substances antioxydantes, surtout des polyphénols tels que l'aspalathine, la nothofagine, la quercétine et la lutéoline. Toutes ces substances aident à protéger les cellules de l'organisme contre les méfaits du stress oxydatif.
Le saviez-vous ?
Ses racines ne contiennent ni théine, ni caféine et peu de tanins : leur goût est ainsi moins prononcé et moins amer que le thé. L'infusion de rooibos, bue chaude ou froide, est naturellement fruitée et sucrée.
