La Tagète
Le safran du pauvre
Description
Tagetes erecta provient du Mexique et possède une forte odeur. C'est le genre de l'œillet d'Inde et de la rose d'Inde. Il en existe plus de 30 variétés. La lutéine est un colorant extrait de la plante. Ses propriétés colorantes ont valu à la tagète le surnom de «safran du pauvre».
Historique
On connait les tagètes depuis environ 400 ans en Europe. Le genre doit son nom à Tagès, petit-fils de Jupiter, probablement en raison de la facilité qu'ont les plantes de cette espèce à ressortir chaque année de terre grâce aux graines produites l'année précédente.
Propriétés
La lutéine qui en est extraite est utilisée dans des préparations destinées à protéger la vue.
