Papillote de saumon au pesto, tomates et courgettes

Ingrédients (pour 2 personnes) :

2 filets de saumon
Jus d'un 1/2 citron
1 courgette
3 tomates confites
3-6 cuil. à café de pesto

Préparation :

Au fond de la papillote, répartir la moitié de la courgette coupée en rondelles. Saler et poivrer. Déposer les filets de saumon sur les courgettes. Arroser du jus de citron. Puis répartir les dernières rondelles de courgettes.
Ajouter les tomates confites coupées en petits morceaux. Poivrer et terminer l'assaisonnement par les cuillères de pesto.
Passer la papillote au four micro-onde pendant 5-6 minutes à puissance 600W.