Flan à la noix de coco

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 40 minutes à 180°

Ingrédients (pour 8 personnes) :

225 g de lait de coco
100 g de sucre de canne blond
3 œufs

Préparation :

Mixer le lait de coco et le sucre pour obtenir une pâte homogène. Ajouter ensuite les œufs et mixer jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Mettre la préparation dans un plat allant au four et cuire pendant 40 minutes à 180°.
Laisser refroidir.